Bij een weekendje Valkenburg mocht lekker eten natuurlijk niet ontbreken. We reserveerden een tafeltje in Restaurant bij Roos en hadden ook meteen vermeld dat we voor het sharing menu kozen. Toen ik dit zag staan op hun website, vond ik dit zo een fantastisch leuk concept dat we het wel moesten proberen.
Als aperitief namen we beide een glaasje bubbels met rozensiroop: een aparte maar zeer lekkere smaak. Hierbij bestelden we wat brood met tapenade en lookboter. Tijdens een foodtour vertelde iemand ons dat je een eerste indruk krijgt van een restaurant door het brood dat ze serveren. En hier zag het er veelbelovend uit.
Het voorgerecht was “De Toren van Roos” waarbij een aantal verschillende voorgerechten gepresenteerd waren: scampi’s, vitello tonato, carpaccio en een salade met tomaat en mozzarella. Alles was verrukkelijk en juist genoeg als voorgerecht.
En dan het hoofdgerecht, toch wel de grote reden waarom ik hier wou komen eten (buiten voor het sharen dan): beef Wellington. Ik had al eens thuis geprobeerd om dit te maken op kerstavond maar het was niet echt een groot succes. Gelukkig was deze een enorm groot succes: lekker rosé vlees, knapperige bladerdeegkorst, het zoute van de ham. De ober gaf me nog een tip mee om het thuis ook te laten lukken. Maar waarom zou ik het zelf maken als ik het hier perfect kan komen eten 🙂 . Hierbij dronken we een zeer lekker glaasje Carbernet Sauvignon die ons werd aangeraden.
En natuurlijk was het dessert ook om te delen, alhoewel ik mijn dessert meestal niet graag deel 🙂 . Dit bestond uit verschillende kleine onderdelen: créme brûlée, soesjes, ijs: zo lekker. En wat een service: de créme brûlée wordt aan tafel gekarameliseerd. Je moet dan wel nog even wachten tot maar ondertussen kan je de rest al opeten.
Dit was de perfecte afsluiting van een zeer lekkere avond. Als je in de buurt bent, reserveer dan zeker een tafeltje bij Roos. Fantastisch lekker eten, mooi gepresenteerd en vriendelijke bediening. Een verborgen pareltje in Valkenburg!! (Vergeet de beef Wellington niet te proberen)
Restaurant bij Roos
Plenkertstraat 11
Valkenburg (Nederland)
